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山西省十大必吃小吃,除了刀削面还知道哪些美食呢?_十大排行榜

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李元芳
李元芳 2021-02-08 10:02
山西省十大必吃小吃,除了刀削面还知道哪些美食呢?_十大排行榜
1条回答
  •  鸿才
    鸿才 (最佳回答者)
    2021-02-08 10:02

    山西省是中国的煤矿大省,虽说是一个煤矿大省,但是美景美食真的是不少,刀削面现在已经是流传整个中国每个城市的角落,但是想要吃上一碗正宗的山西刀削面,当然是一定在山西,接下来就和小编一起啊来了解一下山西十大必吃的小吃吧~

    山西省十大必吃小吃

    刀削面

    山西的刀削面想必不用我说大家都应该吃过,山西刀削面现在已经是闻名于全国,并且已经在全国的多个城市都能够看到山西刀削面的身影,但是要是想吃到正宗的山西刀削面,那必须到山西来吃。刀削面顾名思义是用刀削出来的面条,你要是看到整个刀削面的制作过程,真的是非常想像表演杂技,厨师将揉好的面团拿着里锅一米远的地方,用刀一片片的削出面来,这样的面条劲道,爽滑且非常的薄,非常的美味,放进真的牛羊肉汤中,真的是再来一碗都不嫌多。

    莜面栲栳栳

    莜面栲栳栳这个名字是不是很奇怪,这个小吃不仅仅只是名字奇怪,它的卖相也是非常的奇怪,非常酷似蜂窝的样子,有密集恐惧症的小编表示看到头皮发麻,但是对于吃货来说是完全可以克服的。莜面栲栳栳是山西高寒地区的面食,莜面栲栳栳是山西十大面食之一,主要的原材料就是莜面,卷成猫耳朵的形状,然后蒸熟之后,浇上羊肉汤或者蘑菇汤等等各种为美味的汤汁和调料,甚至还可以加上自己喜欢吃的菜肴,真的美味到让人回味无穷,垂涎欲滴啊~

    头脑

    头脑是山西省著名的早点之一,也是山西人每天早上必备的早点之一,和陕西省的胡辣汤地位相当呢。别看着这头脑白乎乎的没有一点食欲的样子,这可是非常有营养价值的“八珍汤”呢,主要的原材料是有黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒槽、羊尾油制作而成的,味道鲜美,营养价值极高,具有滋补虚损、强身健体、活血养胃等功效。

    清徐灌肠

    清徐灌肠是山西省著名的汉族小吃,主要原材料为荞麦,用荞麦制成条形形状,是一个口感顺滑,营养丰富的美食,浇上自己爱吃的作料和汤汁更加的美味。灌肠的做法有很多,有凉拌的,热炒的等等各种烹饪手法,且口味和口感都有着各有千秋,清徐灌肠是清徐县里每个人都会做的一道菜肴,也是清徐县的代名词。

    泡泡油糕

    泡泡油糕是陕西的名气小吃,但是发扬光大的是山西省的太原市,泡泡油糕主要是采用了面粉、大油、黄桂及白糖等原材料制作而成,是中国著名的甜点小吃,泡泡油糕早在唐朝初期就已经在全国举世闻名,也成为了集市上最常见的小吃之一。泡泡油糕口感松软,甜而不腻,感觉有点像现代的泡芙啊~味道自古以来都被连连称赞,就连李世民也是对泡泡油糕尤为喜爱。

    百花烧麦

    百花烧麦最具有代表性的就是大同市的百花烧麦,在大家的心目中的烧麦无非就是那种最常见的普通烧麦,而百花烧麦就厉害了,品种繁多,且外观好看,有翡翠烧麦、金丝烧麦、菜叶烧麦等等,组委著名的就是凤临阁的百花烧麦了,到了山西可以一定要尝这道色香味俱全的百花烧麦。百花烧麦曾经还是慈禧太后爱吃的美食之一,现在也是山西省的必备美食。

    柳林碗团

    柳林碗团是山西省柳林的特产,主要四采用的荞麦和面粉作为原材料,采用蒸的方式将碗团蒸熟,蒸熟之后的碗团再叫上红油辣椒,那味道简直是太美味了,口感顺滑,劲道香醇,是一个一年四季都能够吃的美食。

    凉粉

    西安的凉皮,山西的凉粉,这两个是非常相似的美食,凉粉是很多省份的美食,但是山西的浑源凉粉则是最为著名的凉粉之一,主要是采用了土豆淀粉加工制作而成,口感劲道,加上山西正宗的陈醋、辣椒油等等,一碗美味劲道的凉粉就只做而成,还可以加上自己爱吃的蔬菜,风味独特。

    石头饼

    石头饼是陕西的著名小吃,但是盛行于山西省,早在唐朝时期石头饼就已经问世,形状非常的独特,该著作方法是延续了古代石烹的方法制作而成,将成型的面饼放到滚烫的石头上,实现将整个面饼烤熟的效果,这种烤饼的方法散热满,布热均匀,拷出来的饼子不仅香,而且口感酥脆,到了陕西一定要来一块石饼。

    豆面饸饹

    豆面饸饹是陕西的著名小吃,主要的食材为豆面、面粉为主要的材料制作成的面条,然后加上木耳、西红柿、肉末等等食材,浇上鲜美的汤汁,清香四溢,具有开胃、清火祛瘀、强身健体的功效,是山西人民最爱吃的小吃之一。

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