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海螺怎么做好吃??

生活知识 已结 1 75
雪卉
雪卉 2020-12-02 09:34
海螺怎么做好吃?,家常菜,美食佳饮
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1条回答
  •  博伟
    博伟 (最佳回答者)
    2020-12-02 09:34

    工具/材料

    海螺 500克 青椒 二个 生姜 一块 大蒜籽 三瓣 酱油 一小碟

    01

    先把海螺用淡盐水反复清洗干净,因为壳有很多泥沙。

    02

    我还是不放心又烧了开水洗一下外壳。结果错就错在这,一放在开水里就把海螺肉烫得收回壳里去了,后面相当地难取出来。

    03

    我试着用牙签挑里面的肉肉,只有几个能挑出来,其他的只有用刀背砸海螺壳的中心部位,记着,那个地方壳最薄也容易碎。

    04

    结果一斤海螺只取出了这么少的肉肉,真是哭笑不得。记着海螺的肠子是有很多泥沙一定不能要哦。

    05

    再烧一大碗开水,把取出来的海螺肉放进去焯一下,看到水再次滚速度捞出来放在盘子里。

    06

    大蒜籽去皮切碎,生姜也去皮切碎。

    07

    锅烧七成热放少量花生油,把姜蒜放下去小火煸出香味,再倒上一小碟酱油。关火。

    08

    把热的酱油淋在海螺肉上面,再撒上葱花,就可以吃了,虽然份量少,但味道还是蛮不错的呢。

    特别提示

    海螺倒底是生活在海里的,一是有泥沙,二是也有不少微生物,所以还是弄熟了才能放心吃。下次还是用来炒着吃吧,白焯的做法还是稍稍差一点。

    50 讨论(1)
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