搜索内容

大白菜炒豆腐的家常做法?

生活知识 已结 1 74
雨珍
雨珍 2020-12-02 09:34
大白菜炒豆腐的家常做法,家常菜,美食佳饮
1条回答
  •  向松
    向松 (最佳回答者)
    2020-12-02 09:34

    大白菜炒豆腐,是一道东北特色风味炒菜,是把大白菜和豆腐切成条,再焯水后,与猪肉配辅料一起炒制而成,口感清爽,风味独特,而且非常有营养。下面介绍一下大白菜炒豆腐的家常做法。

    工具/材料

    大白菜 200克 ,豆腐 半块 ,猪肉 100克 。

    葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,八角,料酒,蚝油,油。

    01

    大白菜用水清洗干净,控干水分,切成条。

    02

    豆腐用水冲洗干净,控干水分,切成条。

    03

    猪肉用水冲洗干净,控干水分,切成粗丝。

    04

    红干椒用水清洗干净,控干水分,斜刀切成对半。切好葱,姜,蒜,备用。

    05

    大白菜用开水焯一下,水开后入锅30秒钟捞出,迅速用冷水过凉,沥干水分。

    06

    豆腐用开水焯一下,水开后入锅30秒钟捞出,沥干水分。

    07

    锅里放入油加热,油热后放入花椒,八角爆锅。放入肉丝翻炒。

    08

    炒至肉丝颜色微白,放入料酒,葱,姜,蒜,红干椒翻炒,随即放入大白菜大火快速翻炒。

    09

    大白菜略翻炒一下,放入豆腐翻炒,放入一匙儿耗油,放入盐。翻炒至大白菜断生即可,放入味精,关火出勺。

    58 讨论(1)
提交回复
以上就是关于:大白菜炒豆腐的家常做法?的全部内容,希望对您有所帮助!