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怎么炸出又香又脆的薯条??

生活知识 已结 1 82
亦融
亦融 2020-12-02 09:34
怎么炸出又香又脆的薯条?,生活常识,生活家居
1条回答
  •  鸿禧
    鸿禧 (最佳回答者)
    2020-12-02 09:34

    炸薯条外酥里嫩,香酥可口,蘸上蕃茄酱,混合了酸甜味的复合口感,作为零食,着实讨人喜欢。家庭自制炸薯条,口感不差,还更放心。

    工具/材料

    土豆、油、番茄酱

    01

    挑选大个的土豆,削皮洗净。

    02

    将土豆切成小指粗细,清水漂洗后,去掉土豆淀粉。

    03

    起锅烧水,水开后将土豆条放入煮熟。土豆条煮得脆些口感更好,在水复开后捞起即可。

    04

    将煮熟的土豆条捞出,沥干水份并晾凉。

    05

    土豆条放入食品袋里,入冰箱冷冻后,可随取随炸。当然,如果冰箱够大,土豆条可一根根并排冷冻。

    06

    土豆条冻硬后,将土豆条取出。冻硬并结成块的土豆条在砧板上轻轻地砸几下,土豆条会自然的散开。

    07

    起锅烧热,下油,下土豆条小火炸。炸土豆条时不需要随时翻动。等炸至成形再用锅铲轻推几下,让土豆条在油锅翻面炸即可。(炸土豆条时不需要随时翻动。等炸至成形再用锅铲轻推几下,让土豆条在油锅翻面炸即可。)

    08

    炸至土豆条金黄色,即可捞起沥干油后装盘。

    09

    炸好的土豆条配上蕃茄酱,美味啊。

    77 讨论(1)
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